Faire des mini cupcakes d’Halloween faciles

Pour Halloween, cette fête anglo-saxonne qui amuse tant les petits et les grands, vous avez envie de faire des cupcakes d’haloween faciles qui mettront tout de suite vos invités dans l’ambiance.  Nous avons la recette et les suggestions de décoration pour vous aider à faire des mini cupcakes ou des cupcakes très jolis, faciles et dans le thème d’Halloween. Au menu : vous pourrez faire un glacage violet chocolat blanc mascarpone décoré de sprinkles en sucre araignées et squelettes. Tout un programme, et c’est tellement facile qu’on vous le montre en vidéo ;-).


Vous êtes plutôt mini-cupcakes (caissettes de 3 cm de diamètre environ) ou cupcakes d’Halloween (caissettes cupcakes standard de 5 cm de diamètre environ) ?

INGREDIENTS et USTENSILES :

> Pour la Pâte à cupcakes : Gateau au yaourt :

– 125 gr de yaourt.
– 2 oeufs.
– 200 gr de sucre.
– 225 gr de Farine.
– 80 ml d’huile.
– 1/2 sachet de levure chimique.
Mini caissettes cupcakes noir ou caissettes cupcakes.
Moule à mini cupcakes ou moule à cupcakes (pour faire des cupcakes standards).

> Pour le glacage chocolat blanc mascarpone :

– 125 gr de chocolat blanc.
– 250 gr de mascarpone.
– 40 gr de sucre glace.
Colorant alimentaire violet en gel
Douille 1M Wilton et poches à douilles.

> Pour la décoration des cupcakes d’Halloween

Décorations en sucre araignées et vers vert.
Décorations en sucre squelette.

PROGRESSION :

> Pour la Pâte à cupcakes

– Préchauffez votre four à 180°C.
– Mélangez tous les ingrédients.
– Placez les mini caissettes cupcakes sur votre moule à mini-cupcakes.
– Mettez la pâte au 3/4 dans les caissettes cupcakes.
Pour insérer la pâte nous vous proposons 2 techniques dans la vidéo :
– soit, on prend 2 cuillères.
– soit, on met la pâte dans une grande poche à douille (minimum 40 cm de longueur), on coupe le bout et on verse la pâte dans les caissettes.
–> cette technique est la plus facile (c’est particulièrement utile quand on doit remplir des mini caissettes cupcakes tout petits).

> Pour le glacage chocolat blanc mascarpone :

– Faire fondre le chocolat blanc au bain marie ou micro-onde jusqu’à ce qu’il devienne lisse et brillant. Puis le laisser refroidir.
– Ensuite dans un saladier mélanger, le chocolat blanc fondu, le mascarpone et le sucre glace.
La préparation doit être lisse et brillante.
– Ajouter le colorant alimentaire en gel violet et mélanger. Comme vous le voyez sur la vidéo, le colorant alimentaire en gel étant très puissant, il faut ajouter un petit peu de gel à la fois pour voir ce que ça donne, et s’arrêter quand on a obtenu la couleur souhaitée.
– Filmer et mettre au frais.
– Au moment de dresser remixer la préparation et mettre en poche à douille.
– Enfin dressez votre glacage à la poche à douille.
Pour faire de belles volutes, nous vous conseillons d’utiliser la douille 1M Wilton qui est grande et donne à votre glacage ce look si irrésistible.
– Pour faire les belles volutes, il vous suffit d’appliquer votre glacage en spirale de l’extérieur vers l’intérieur.

> Pour la décoration des cupcakes d’Halloween

Enfin, quand les cupcakes sont cuits, et recouverts d’un beau glacage violet, il ne vous reste plus qu’à parsemer de la décoration de gateau en sucre d’Halloween. Notre suggestion est d’utiliser des sprinkles squelettes et araignées et vers verts, pour une décoration cupcakes Halloween 100% réussie, hi,hi,hi.

Ustensiles et ingrédients utilisés :

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Photo produit Nom produit Prix Produit Ajouter au panier
1136_mini-decoration-araignees-sucre Wilton - Décoration en sucre araignées et vermicelles verts 3,99 € Ajouter au panier
1137_decorations-squelette-sucre Wilton - Décoration de gateau squelette en sucre 5,99 € Ajouter au panier
390_colorant-alimentaire-gel-violet Colorant Alimentaire en gel ProGel® Violet Rainbow Dust 25gr 4,69 € Ajouter au panier
1073_mini-caissettes-cupcakes-noir HoM - 60 mini caissettes cupcakes noir 3,99 € Ajouter au panier
1071_moule-mini-muffins Wilton - Moule à mini cupcakes ou muffins x 24 11,99 € Ajouter au panier
211_presentoir-gateau-noir Présentoir à gateau rond noir 30 cm FunCakes 4,99 € Ajouter au panier
166_douille1M_WILTON Douille glacage cupcake étoile 1M Wilton 2,99 € Ajouter au panier
1144_kit-cupcakes-araignee Kit cupcakes araignées noir, vert, violet 15,66 € Ajouter au panier
1145_kit-cupcake-squelette Kit cupcakes squelettes en sucre 17,66 € Ajouter au panier

 

 

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One thought on “Faire des mini cupcakes d’Halloween faciles

  1. sandrine

    nous avons fait les cup cakes avec ma fille, vraiment super. Et nous avons eu beaucoup de succès !!

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