Gateau Surprise aux Smarties

Bonjour à tous,

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Aujourd’hui Sandrine notre maman pâtissière a réalisé pour Univers Cake un Gateau surprise aux Smarties !
Ca faisait longtemps qu’elle avait envie d’essayer, avec un peu de pâte à modeler chocolat et beaucoup de Smarties soutenus par quelques Mikados elle a réussi son défi ! Bravo Sandrine. Et voici ses conseils :

Dans ce gateau il y a deux surprises (et deux défis 😉 ) :

  • D’abord réussir à faire une fontaine de Smarties qui sortent de la boite sur dessus du gâteau.
  • Ensuite faire une cavité à l’intérieur du gateau pour y glisser plein de smarties qui sortiront par surprise quand vous couperez le gateau. C’est la même chose qu’une pinata. On appelle aussi ce gateau un gateau pinata aux Smarties.

Les étapes pour faire un gateau surprise aux smarties :

1 – Le gateau pinata aux Smarties :

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Pour faire un gateau surprise facile et rapide, voici les astuces de Sandrine :
Pour faire un gateau pinata aux smarties il faut :

Ingrédients :

– 1 gateau haut que vous couperez en 3 par la largeur ou 3 gateaux de même hauteur (tout dépend de votre moule à gateaux).
Vous pouvez faire la recette de gateau de votre choix, ici c’est un gateau au chocolat.
– Un glacage : ici une crème chantilly.
– Plein de paquets de minis Smarties.

 Progression :

– Coupez votre gateau en 3 parties égales ou égalisez vos 3 parties de gateaux (si vous avez fait 3 gateaux).

– Prenez la partie du milieu et réalisez un trou rond. (C’est là que vous disposerez vos smarties surprise).

– Ensuite, On assemble :

1 – Vous mettrez la partie de gateau du fond en premier, puis, vous ferez un cercle de chantilly.

2 – Vous poserez la deuxième partie du gateau (celle qui a le trou rond). Cf image 1.

3 – Et hop on met une autre couche de chantilly. Cf image 1.

4 – On met les bonbons smarties dans le trou. Cf image 2.

5 – On pose la dernière partie du gateau sur le dessus (comme un chapeau) et votre pinata cake est prêt ! Cf image 3.

6 – Pour un résultat parfait et bien fini, nous vous conseillons de recouvrir tout le gateau de votre glacage (ici il est entièrement recouvert de notre crème chantilly). Cf image 4.

2 – La fontaine de Smarties sortant de la boite sur le dessus du gateau.

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La fontaine de smarties est la partie la plus délicate de notre gateaux aux smarties. Sandrine a mis du temps et testé différentes méthodes pour vos donner la plus facile. Avec ses conseils vous devriez réussir a reproduire cet effet génial qu’est la fontaine de smarties qui sortent de la boite.

Le plus dur c’est de faire tenir la boite de Smarties sur le dessus.
Le secret de Sandrine c’est de mettre de la pâte à modeler chocolat à l’intérieur de la boite. La pâte à modeler chocolat vous pouvez la faire vous même ou en acheter chez Univers Cake.

Récapitulatif des ingrédients et ustensiles :

Progression :

1 – Avec la poche à douille et la douille 1M, réalisez quelques décorations avec votre glacage. Faites un cercle de glacage sur le milieu du gateau pour contenir la fontaine de Smarties. Cf images 1 et 2.

Sur le haut de vos volutes de glacage, vous pouvez mettre des petites décorations, nous on a mis des fraises Tagada.

2 – Remplissez votre boite de Smarties de pâte à modeler chocolat. Plantez 1 Mikado dedans. Plantez ensuite le tout sur votre gateau. Puis recouvrez votre structure en mikados de pâte à modeler chocolat pour donner de la forme à votre fontaine. Laissez sécher à température ambiante.

3 – A l’aide d’un pinceau collez vos smarties un a un avec de la colle alimentaire. et au final posez une bonne quantité de smarties autour pour finir la fontaine. Voila, vous avez réussi !

Si la boite de Smarties retombe, essayez de mettre moins de pâte chocolat, ou piquez plus profond votre mikado.

Et voila le résultat 😉 :

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