Idées pour faire de la décoration de gateau fleur

Hello,

Voici quelques idées pour faire des gateaux fleurs irrésistibles. Faites de la décoration de gateau fleur pour toutes les occasion : pour la fête des mères, pour la saint valentin, pour célébrer le printemps, pour faire plaisir à quelqu’un d’exceptionnel, pour arriver chez des amis (plus original que des vrais fleurs). Vous pourrez faire des biscuit fleurs, des cake pops fleurs, des cupcakes fleurs, des décors en pate à sucre fleur. Voici quelques idées trouvées chez Wilton et d’autres sites cités dans cet article, avec nos conseils et références pour pouvoir faire ces décorations fleurs chez vous. Faire de jolies fleurs comestibles ça vous tente ? c’est parti :

 

1 – Faire des fleurs en glacage cupcakes.

Cupcakes fleurs servis en individuel.

1_idee-glacage-cupcakes-fleurs

– Pour l’image de droite, les fleurs en glacage ont été réalisées avec la douille 104 Wilton.
– Pour l’image de gauche, les fleurs en glacage ont été réalisées avec la douille 125 Wilton.

– Pour le glacage cupcakes vous pouvez faire une crème au beurre, un glacage royal ou une préparation pour glacage royal, une ganache chocolat blanc (par exemple cette de notre recette : ganache chocolat blanc et thé vert matcha en remplacant le thé vert par du colorant alimentaire en gel). Vous pourrez ensuite les colorer avec le colorant alimentaire en gel de votre choix.

– Pour une utilisation de vos poches à douilles optimales, optez pour l’adaptateur à poche à douille grand format pour les douilles 104 et 105, qui vous permet de changer de douille sans changer de poche. Beaucoup plus économique, surtout quand on veut changer de motif sans refaire une poche à douille de glacage.

Faire un bouquet de cupcakes fleurs

bouquet-de-cupcakes-fleurs

Source : FAB Art DIY , JadoreCakesCo , CakeWrecks.

Il est aussi possible de réunir tous vos cupcakes fleurs en bouquet de cupcakes. Cette présentation est jolie et originale. Elle est idéal pour offrir vos cupcakes pour une grande occasion ou pour la fête des mères. Le bouquet de fleur cupcakes est aussi très joli pour une anniversaire.
Comme on le voit sur la photo 1, pour donner un aspect bouquet de fleur généreux a vos cupcakes, il faudra utiliser les astuces des fleuristes. Il vous faudra un pot de fleur, une mousse a fleur, des tiges a fleurs que vous viendrez piquer dans votre cupcakes, puis sur la mousse.

 

2 – Faire des mini-fleurs en pate à sucre à l’emporte-pièce.

2_idee-mini-fleurs-pate-a-sucre

– Pour commencer on fait une base de gateau au chocolat dans lequel on découpe des ronds pour faire des minis pots de fleurs. Ou autre solution, vous avez déjà des moules à mini cakes. Une fois parfaitement refroidis, recouvrez vos gateaux de pâte à sucre pour leur donner un look de mini pot de fleur si mignon.

– Ensuite, il vous suffira de découper des fleurs en pate à sucre à l’emporte-pièce fleur et de les fixer sur votre pot de fleur soit avec du glacage royal, soit en les piquants avec des étamines de fleurs qui qui fera en même temps un coeur (comme l’image de droite).

 

3 – Faire des biscuits fleurs piqués sur un baton.

biscuit-fleur-en-bouquet

Source : harryanddavid.com, easy-cake-decorating.com, bakingmemories.net
 

Vous pouvez aussi faire des biscuits fleurs. Avant la cuisson, vous pourrez glisser votre baton en papier passant au four. Et vous aurez des fleurs biscuits toutes chaudes sorties du four. Une fois refroidies, vous pourrez les décorer avec du glacage royal coloré au colorant alimentaire en gel.

4 – Faire des cake pops fleurs.

cake-pops-fleur-facile

Vous pouvez aussi, faire des cake pops fleurs très faciles. Pour faire des cakes pops, soit vous avez un moule à cake pops fleur, soit sans moule, voici toutes les explications à suivre.

Faire des cake pop fleur avec un moule fleur.

Si vous utilisez un moule à cake pop fleurs vous pourrez colorer la pâte au colorant alimentaire en gel, ce qui vous permettra de faire une version facile et colorée de votre fleur en cake pop. Ou vous pouvez séparer votre pâte à gateau en plusieurs bols et colorer les pâtes à gateaux séparément pour faire plusieurs effet de couleur sur votre gateau comme sur la photo 1. Avant la cuisson, vous glisserez vos batons de sucette passant au four et vous mettrez le tout à cuire le temps indiqué dans votre recette habituelle.

Faire des cake pop fleur sans moule.

Pour faire des cake pops sans moule, il vous suffit d’émietter un gateau de votre choix type gateau au chocolat ou au yaourt. Ensuite vous mélangez le gateau émietté avec du liant type nutella ou fromage frais et vous faites des boules de gateau.

– Soit des boules rondes comme l’exemple en photo 2 du site recetteetastuces.ca. Ensuite vous pourrez enrober le tout de chocolat de couverture ou de candy melts .

– Soit vous faites une forme ovale qui vous permettra de poser des pétales de fleurs en pate à sucre ou chocolat a modeler autour. Exemple photo 3 du site : littlebigco.blogspot.fr

 

5 – Faire des fleurs en glacage à la poche à douille.

Faire de la déco de gateau fleurs avec des douilles patisserie classiques.

5_idée-fleurs-en-glacage-poche-a-douille

Vous pouvez aussi faire de la décoration de gateau fleurs en glacage en utilisant des douilles patisseries fleurs dans des poches à douille. Ces fleurs en glacage sont très jolies et très faciles à faire avec la douille fleur de votre choix. Pour la 1ere photo les fleurs sont faites à la douille 125 Wilton. Pour la 2nd photo c’est la douille 2D Wilton qui est utilisée pour les fleurs et la 125 pour les feuilles. Pour la 3ième photo la douille 104 Wilton a été utilisée.

Vous pourrez poser vos fleurs glacages soit sur un gateau recouvert de glacage, soit en décoration plus fine ou sur des mini cakes, ou encore dans une mise en scène printanière sur un pot de fleur en gateau recouvert de pate à sucre.

Faire de la décoration de gateau fleur avec des douilles russes.

Vous pouvez aussi faire de la décoration de gateau fleurs de 3,8 cm de large environ en crème au beurre épaisse ou buttercream avec des douilles fleurs russes ou douilles magiques. La douille russe a la particularité de vous permettre de faire une fleur en glacage en une seule pression sur la poche a douille.

On trouve des douilles russes roses exemple :

cupcakes-rose-douille-russe

Ou une douille russe tulipe :

glacage-cupcakes-tulipe-douille-russe-magique

Et voila, la liste des inspirations pour faire de la déco gateau fleur est longue et non exhaustive. N’hésitez pas à nous dire quelles sont vos techniques de décoration fleurs préférées ;-).

Liste des ustensiles et ingrédients utilisés pour faire de la décoration de gateau fleur.

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One thought on “Idées pour faire de la décoration de gateau fleur

  1. Tournier

    Peignez les decorations de Noel a la gouache ou a l’acrylique. Decorez les ornements jusqu’a ce que vous jugiez le resultat satisfaisant. Une fois secs, vaporisez-les des deux cotes avec du polyurethane incolore pour les proteger.

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