Recette biscuits pain d’épice

Pour noël ou pour faire des biscuits de tous les jours, voici une recette biscuit pain d’épice facile et rapide.

Recette biscuits pain d' epice enfant decoration smarties

Ingrédients :

  • 350 gr de farine.
  • 1 cuillère a café de levure chimique ou de bicarbonate cuisine.
  • 150 gr de sucre.
  • 125 gr de beurre.
  • 1 oeuf battu.
  • 4 cuillères de miel ou de sirop d’érable.
  • 1 cuillère d’épices (mélange 4 épices, ou celles de votre choix, gingembre, cannelle, anis…)

Progression :

– Préchauffez votre four à 180°C.
– Dans un saladier mettre la farine, la levure, le sucre et la cuillère d’épices. Mélanger les poudres.
– Puis ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et l’oeuf battu. Pétrir le tout.
– Un fois que la pâte commence a pendre forme, ajoutez les 4 cuillères a soupe de miel liquide ou de sirop d’érable (astuce : si vous avez du miel dur, il suffit de le réchauffer pour le rendre liquide 30s au micro-onde ou fondre au bain-marie).

preparation-pate-biscuit-pain-epices

– Pétrissez le tout. Vous obtiendrez une belle pâte lisse, non collante et prêt à être travaillée. Si la pâte est un peu trop collante sur vos mains, il suffit d’ajouter une peu de farine. La pâte que vous obtiendrez sera vraiment belle, lisse, facile à travailler et le petit plus c’est qu’elle sent bon le miel et les épices 😉 !

– Ensuite, étalez la pâte sur un plan de travail avec un rouleau à pâtisserie. Découpez des formes de biscuits grâce à vos emporte-pièces biscuits. Sur la photo nous avons utilisé des emporte-pièces de noël : sapin, emporte-pièce bonhomme, candy cane, étoile, chaussure.

– Faites cuire vos biscuits au four pendant 10 minutes à 180°C. Vous pouvez les cuire sur un tapis cuisson très pratique.

biscuit-pain-epice-sur-tapis-cuisson

– A la sortie du four, vos biscuits auront légèrement gonflé et seront dorés à souhait. Pour qu’ils soient croquants, 10 minutes après leur sortie du four, posez les sur une grille de refroidissement pour finir leur refroidissement. Ils seront croquants et savoureux à souhaits !

– Enfin, vous pouvez décorer vos biscuits avec du glacage royal (fait maison : recette du glacage royal par ici, ou achetez une préparation pour glacage royal facile et rapide par ). Pour que la déco soit encore plus ludique, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire en gel, des billes de sucre, des sucre colorés. Vous pouvez utiliser une poche à douille et une douille fine pour la décoration des biscuits ou une seringue glacage.

Décoration biscuits pain d epice enfant

Pour les enfants, il est aussi possible de décorer les biscuits pain d’épice en ajoutant des bonbons sur le glacage royal comme sur la photo ! Succès et amusement garantit !.

C’est vraiment une bonne recette de biscuits de noël ou de biscuits de tous les jours ou toutes les occasions car ils sont gourmands, ludiques et très digestes.

Le Matériel utilisé pour les biscuits :

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Le matériel pâtisserie de base :

Photo produit Nom produit Prix Produit Ajouter au panier
mini_2105-948_wilton-grille-refroidissement-sechage Grille de refroidissement rectangulaire 3 niveaux Wilton 12,99 € Ajouter au panier
mini_5113_ScrapCooking_tapis-silicone_pate-a-sucre Tapis cuisson et pate a sucre ScrapCooking 30x38 cm 14,99 € Ajouter au panier

Si vous cherchez plus de matériel et ustensiles pâtisserie pour réaliser vos biscuits, n’hésitez pas à visiter la rubrique ustensiles pâtisserie sur le site UniversCake.fr .

Les emporte-pièces biscuits :

Photo produit Nom produit Prix Produit Ajouter au panier
mini_30313_emporte-piece-biscuit-bonhomme Emporte-piece bonhomme 2,99 € Ajouter au panier
mini_30312_emporte-piece-sapin-noel Emporte-piece sapin de Noel 2,99 € Ajouter au panier
mini_30310_modecor_emporte-piece-chaussure Emporte-piece chaussure Noel 2,99 € Ajouter au panier
mini_30311_emporte-piece-canne-noel Emporte-piece Noël candy cane 2,19 € Ajouter au panier
mini_2308-1132_wilton_set-emporte-piece_biscuit-noel 18 emporte-pieces Noel Wilton 11,99 € Ajouter au panier
mini_emporte-piece-wilton 4 emporte-pieces Noel Wilton 6,99 € Ajouter au panier

Pour plus de choix, n’hésitez pas à vous rendre sur le rayon : emporte-pièces biscuits.

Les décorations pâtisserie :

Photo produit Nom produit Prix Produit Ajouter au panier
product_mini_172_1 Kit 4 douilles écriture Wilton 7,99 € Ajouter au panier
product_mini_248_1 Perles de sucre rouge brillant Funcakes 80 gr 3,99 € Ajouter au panier
product_mini_652_1 Sprinkles Noel decorations sucre 6,49 € Ajouter au panier
product_mini_84_1 12 Poches à douille 30 cm en plastique Wilton 5,99 € Ajouter au panier

Décorez vos biscuits avec de la décoration comestible, de la pâte à sucre, du glacage chocolat ou des décors en sucre dans le rayon décorations pâtisserie.

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